เชื่อว่า 'ไต้หวัน' เป็น Dream Destination ของใครหลายคน
นอกจากแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อที่คนไทยคุ้นเคยอย่าง ไทเป 101 ทะเลสาบสุริยันจันทรา อาลีซาน หรือน้ำพุร้อนที่คนหลั่งไหลกันไปแช่ผ่อนคลาย
ยังมีแหล่งท่องเที่ยวใหม่ๆ ที่จะทำให้คุณหลงรัก ก็คือ การท่องเที่ยวเชิงเกษตร ชิมผักผลไม้สดๆ และรื่นรมย์กับอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น... ถูกใจวัยลั้นลาที่รักสุขภาพใช่มั้ยล่ะคะ
ตามโอ-ลั้นลามาเที่ยวกัน
จุดหมายแรก สวรรค์บนแดนดิน Shangrila Leisure Farm เมืองตงชาน มณฑลอี้หลัน (Yilan)
Shangrila Leisure Farm ตั้งอยู่ที่ความสูง 250 เมตรเหนือน้ำทะเล อยู่ปลายตีนเขาดาหยวน ทำให้มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี เฉลี่ยอยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส มองทอดสายตาจากที่พักไปจะเห็นที่ราบซานชิง (Sanxing)
อากาศดีอย่างนี้ จะรออะไร... สูดหายใจให้เต็มปอดสิคะ สดชื่นมากๆ
ห้องนอนที่นี่ค่อนข้างใหญ่ เพราะเจ้าของตั้งใจจะให้เป็นที่พักสำหรับครอบครัวพ่อ แม่ ลูก อยู่ห้องเดียวกัน
ยามเดินเล่น สำรวจรีสอร์ต จะสัมผัสได้ถึงความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ เห็นกบ ผีเสื้อและแมลงต่างๆ ตลอดทาง บางฤดูจะเห็นหิ่งห้อยวิบวับด้วย
เจตนารมณ์ของคุณลุงจาง (Chin Lai Chang) วัย 63 ปี เจ้าของที่ต้องการให้ผู้มาพักได้สัมผัสธรรมชาติอันบริสุทธิ์ นั่นเป็นเหตุผลที่ลุงจางตั้งชื่อฟาร์มว่าแชงกรีลา (ดินแดนในตำนาน เชื่อกันว่าสวยงาม สุขสงบ เป็นสวรรค์ในแดนดิน)
คุณลุงจาง (Chin Lai Chang) เจ้าของ Shangrila Leisure Farm วัย 63 ปี
ระหว่างพาเดินชมฟาร์มกลางละอองฝน (ไม่โรแมนติกนะคะ เรื่องจริงคือหนาวมาก 555) ลุงจางเล่าว่าย้อนไปในช่วง 30-40 ปีที่ผ่านมา ไต้หวันเป็นประเทศอุตสาหกรรมที่เจริญก้าวหน้า ช่วงหนึ่งคนหนุ่มสาว ต้องจากถิ่นฐานห่างไกลจากพ่อแม่เพื่อไปทำงานในเมือง ลุงจางเป็นเกษตรกรรุ่นแรก ๆ ที่กลับมาบุกเบิกทำสวนผลไม้เมื่อ 20 กว่าปีก่อน
นอกจากไม้ผลงอกงามเต็มเนินเขาแล้ว ยังมีที่พักไว้รองรับนักท่องเที่ยวผู้ชื่นชอบธรรมชาติ โดยลุงจางตั้งใจผสมผสาน 'การเรียนรู้' 'วัฒนธรรม' 'การรักษาสิ่งแวดล้อม' 'การท่องเที่ยว' และ 'ชีวิตชีวา' เข้าด้วยกัน
ปัจจุบันไม้นานาพรรณได้รับการดูแลรักษาอย่างดี ต้นไม้พื้นเมืองไต้หวันหลายชนิดยังมีให้เห็น เช่น จำปา (Michelia Formosana) ซึ่งคนสมัยก่อนตัดเอามาทำเขียง ต้นสนแผงสำหรับทำไม้เฟอร์นิเจอร์
ผลไม้ประดามี ฝรั่ง แก้วมังกร ส้มโอ ส้มจี๊ด มะนาว ขาดไม่ได้คือพืชผักสวนครัว
โอ-ลั้นลา เพื่อนสื่อมวลชน และเจ้าภาพใจดี การท่องเที่ยวไต้หวัน มาถึงฟาร์มตอนค่ำแล้ว แต่ความเหนื่อยก็หายไปราวปลิดทิ้ง เมื่อเห็นจานอาหาร (ตระการตามาก) ทยอยวางบนโต๊ะ
ปูในดงสลัด จานนี้บอกเลยผักสดจริง อร่อย กรอบ เข้ากันมากๆ กับเนื้อปูสดๆ
ไก่แช่เย็น จานนี้กิ๊บเก๋ตรงที่หยอดน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวไว้บนแตงกวาคว้านไส้ กินพร้อมกับไก่ กลมกล่อม
ขาหมูทอดกับมันฝรั่งหวาน มันฝรั่งกรอบเกลียวช่วยตัดเลี่ยนขาหมูได้ดี
ปลานึ่งน้ำมันต้นหอม ปกติเคยกินแต่ปลานึ่งน้ำมันงา น้ำมันต้นหอมอร่อยไปอีกแบบ
บวบตุ๋นโรยกุ้งเจียวกรอบ กุ้งเล็กหรือกุ้งซากุระตัวเล็กๆ มักมีมากในหน้าซากุระ เจียวแล้วหอมอร่อย
กุ้งทอดธัญพืช จานนี้รสแปลกๆ ดีเหมือนกินของคาวผสมของหวาน เพราะซีเรียลที่โรยมากลิ่นและรสชาติคล้ายช็อกโกแลตเลย
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่กับขนมปัง ขนมปังบนจานเลิศเลอมาก ผิวนอกนุ่มกรอบ แต่เนื้อในเนียน นุ่ม หอม กินกับปลาหมึกผัดผงกะหรี่รสเข้มข้น
ไก่ต้มอี้หลัน ซุปร้อนๆ ที่ทำให้ทั้งโต๊ะลงตัวยิ่งขึ้น
ไก่ดำตุ๋นสมุนไพรเหอโส่วอู (Heshouwu)
รายการสุดท้าย ที่ยกมาเสิรฟ์
เมื่อได้เห็นชื่อเมนู และได้ชิมแล้ว ต้องเคาะอากู๋ถามกันเลยทีเดียว เพราะรสชาติเป็นยาอย่างแรง ไยแชงกรีลาจึงภูมิใจนำเสนอ ได้คำตอบร้องอ๋อ นี่เป็นสุดยอดสมุนไพรคืนความเป็นหนุ่มสาว เหอโส่วอูเป็นรากไม้ที่มีรูปร่างเหมือนคน ตำรายาจีนและงานวิจัยต่างๆ ระบุว่ากินแล้วเพิ่มพลัง ผมหงอกกลับดำ กะปรี้กะเปร่า ในอินเทอร์เน็ตมีเหอโส่วอูสกัดแคปซูลขายกันเพียบ
ว้าว...ซดเพิ่มไม่รีรอ
ธรรมชาติดี อาหารเลิศ สมุนไพรสุดยอด
คือความคุ้มค่าของ Shangrila Leisure Farm ที่การท่องเที่ยวไต้หวันเลือกสรรมา
