คุณรู้ไหมว่า กรุงเทพก็มีระเบียง
…ขยับมาไม่ไกลกรุงเทพฯ ลัดเลาะมาที่อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม คุณจะพบกับอากาศบริสุทธิ์ ปลดปล่อยตัวเองสู่พื้นที่สีเขียว ผักสีเขียว และแม่ไก่เต้นรำ
Tropicana Organic Farm เป็นฟาร์มออร์แกนิกแตกกิ่งต่อก้านมาจากธุรกิจหลัก บริษัท ทรอปิคานา ออยล์ จำกัด ผู้ผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์ รวมถึงผลิตภัณฑ์เพื่อความงามและสุขภาพจากน้ำมันมะพร้าว ซึ่งในกระบวนการผลิตทุกสัปดาห์จะเหลือกาบมะพร้าวเป็นตันๆ
คุณสุรเดช นิลเอก กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทรอปิคานา ออยล์ จำกัด จึงเพียรหาวิธีสร้างมูลค่าเพิ่มจาก by-product และลดของเสียในกระบวนการผลิตเพื่อสิ่งแวดล้อม หลายปีก่อนระหว่างพักผ่อนปีใหม่ เขาได้ไปเยือนคาเมรอนไฮแลนด์ ดินแดนเกษตรที่ราบสูงทางภาคเหนือของประเทศมาเลเซีย ในโรงเรือนกรีนเฮาส์ปลูกต้นไม้โดยใช้กาบมะพร้าวอ่อนใส่กระสอบเล็กๆ และให้น้ำผ่านระบบน้ำหยด เมื่อกลับมาเขาจึงเริ่มเดินหน้าระดมสมองกับผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตร พัฒนาวัสดุปลูกจากกาบมะพร้าว ในช่วงแรกใช้กาบมะพร้าวร่วมกับดิน แต่เสียงตอบรับจากการลิ้มลองรสชาติพบว่าปลูกแบบไม่ใช้ดิน ผลผลิตเติบโตดีกว่า แถมอร่อยกว่า กาบมะพร้าวจึงกลายเป็นพระเอกชูโรงพร้อมปรุงรสชาติแบบวิถีเกษตรอินทรีย์ เช่น น้ำหมักจากปลาน้ำจืดที่ให้ความหวานและธาตุอาหาร น้ำหมักจากผลไม้ให้จุดเด่นในแง่การเจริญเติบโต
หลังเรียนรู้จนเชี่ยวชาญ เป้าหมายถัดไปเขาต้องการแบ่งปันความรู้ในรูปแบบแหล่งเรียนรู้เพื่อชุมชน ที่ผ่านมามีหลายหน่วยงานมาเยี่ยมชม แล้วนำวิธีการไปประยุกต์ใช้กับวัสดุปลูกที่มีอยู่ในท้องถิ่น เช่น ฟางข้าว
“วันนี้เราต้องเป็นเกษตรกรแบบสมาร์ทฟาร์มเมอร์ คือรู้จักการวางแผน ออกแบบ นำความรู้ รวมถึงเทคโนโลยีที่ร่นระยะการลงทุนลงแรงมาใช้”
Tropicana Organic Farm ประกอบด้วยพื้นที่กรีนเฮาส์ (อินดอร์ ฟาร์ม) จำนวน 9 โรงเรือน วันที่ O-lunla ไปเยือน ฟาร์มเมล่อนกำลังออกผล ลูกกลมเล็กๆ ซ่อนตัวระหว่างใบหนา ขณะที่แปลงผักสดและผักสลัด กรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก ถั่วผักยาว กำลังผลิใบสดใสดูกรอบน่ากิน
นอกจากอินดอร์ฟาร์ม 9 โรงเรือน ยังมีเอาต์ ดอร์ ฟาร์มกลางแจ้งติดถนนเพชรเกษมด้วย มีทั้งพริกซูเปอร์ฮอต มะนาวแป้นรำไพ ฟากท้องร่องก็ปล่อยให้ปลาสลิดแหวกว่าย
เดินลึกเข้าไป พื้นที่บางส่วนกั้นไว้เลี้ยงไก่ตะเภาทอง น่าอิจฉาเจ้าไก่ ยามเช้าออกไปวิ่งเล่นในคอกกลางแจ้งที่เตรียมไว้ ตกค่ำกลับมานอนเอนกายใต้หลังคามุงจาก อากาศโปร่งสบายในสไตล์ทรอปิคอลเขตร้อนชื้น น่าเอนกายทั้งคนและไก่
วิถีการสร้างฟาร์มในแบบฉบับทรอปิคานาให้ความสำคัญกับการเติบโตทีละขั้น ทีละตอน ภายใต้หลักเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำริ
“ความพอเพียงเริ่มจากสิ่งเล็กๆ ไม่เกินกำลัง เราแบ่งพื้นที่การปลูกเพื่อกินเองในครอบครัว ต่อจากนั้นก็ปลูกเพื่อแบ่งปันพนักงานในราคาทุน ส่งเสริมให้เขาบริโภค ต่อมาก็ขยายสู่เครือข่ายญาติพี่น้อง กระจายสู่ชุมชน กระจายสู่ท้องตลาด เมี่อกลุ่มเกษตรกรแข็งแรงขึ้นก็สามารถรวมกลุ่มแล้วหาผู้ซื้อโดยไม่ผ่านคนกลาง และสุดท้ายได้เติบโตเป็นแหล่งเรียนรู้กระจายวงกว้างสืบไป เมื่อปลูกผักปลอดภัยกินเอง แน่นอนว่ามูลค่ามันได้มากกว่าเงินที่จะได้ นั่นคือสุขภาพชีวิตที่ดี”
คุณสุรเดชอมยิ้มทิ้งท้ายว่า “ผมให้สตางค์เขาพันหนึ่ง กับผมให้ผักที่ดี ปลอดภัยกับเขา ผมให้ผัก ผมภูมิใจมากกว่า”
